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Tiramisu-Kuchen vom Blech
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Tiramisu-Kuchen vom Blech

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Zutaten :

250 g weiche Butter oder Margarine

375 g Zucker

2 Päckchen Vanillin-Zucker

6 Eier (Größe M)

300 g Schlagsahne

250 g Mehl

100 g gemahlene Mandel

1 Päckchen Backpulver

750 g Mascarpone

750 g Magerquark

1 Päckchen Sahnefestiger

3 EL kalter Espresso

2 EL Mandellikör

250 g Amarettini

2–3 EL Kakaopulver
Fett

Zubereitung :

45 Minuten
1. Fett, 200 g Zucker und 1 Päckchen Vanillin-Zucker cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. 100 g Sahne zufügen. Mehl, Mandeln und Backpulver mischen und kurz unterrühren. Teig auf ein gefettetes Backblech (ca. 32 x 39 cm) streichen. Kuchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 20 Minuten backen. Kuchen herausnehmen, vom Rand lösen und auskühlen lassen. Mascarpone, 175 g Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Quark verrühren. 200 g Sahne steif schlagen, dabei Sahnefestiger einrieseln lassen. Sahne unter die Mascarpone heben. Espresso und Likör verrühren, Kuchen damit bestreichen. Kuchen quer halbieren und auf 2 Kuchenplatten oder Tabletts legen. Ca. 1/3 Mascarponecreme auf den Böden verstreichen. Amarettini darauf verteilen, festdrücken und mit der übrigen Creme bedecken. Kuchen ca. 2 Stunden kühl stellen. Kuchen mit Kakao bestäuben und in 32 Stücke schneiden

2.Wartezeit ca. 3 Stunden

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Quelle :lecker.de

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