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Lebkuchen Tiramisu
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Lebkuchen Tiramisu

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Zutaten

200 g  Lebkuchen, Brezeln, Sterne, Herzen

1 Glas  Sauerkirschen, Füllmenge 680 g Abtropfgewicht

250 g  Mascarpone

250 g  Quark

200 g  Schmand

100 g  Zucker

50 ml  Amaretto

1 Pck.  Vanillepuddingpulver

!Zum Bestreuen:

Kakaopulver

Zubereitung

Die Lebkuchen zerkleinern (ich nehme dazu dem Pürierstab) und in eine Auflaufform füllen. Die Sauerkirschen in ein Sieb schütten und abtropfen lassen. Den aufgefangenen Kirschsaft mit einem EL Zucker und dem Puddingpulver zu einem Pudding kochen und unter die abgetropften Kirschen mischen, abkühlen lassen und danach auf den Lebkuchen verteilen.

Mascarpone, Quark, Schmand, Alkohol und den restlichen Zucker verrühren. Anschließend alles auf die Kirschenmasse geben, glatt streichen und zum Durchziehen kalt stellen.

Vor dem Servieren mit Kakao bestreuen .

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