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Käsegebäck Rezept
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Käsegebäck Rezept

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Herzhaftes Käsegebäck aus Mürbeteig backen

Backen Sie für den Fernsehabend doch mal selbst leckeres Käsegebäck als Ergänzung zu den Kartoffelchips oder Salzstangen. Das Käsegebäck können Sie zum Beispiel mit Mohn oder Sesam bestreuen. Am besten schmeckt mir Käsegebäck mit Schwarzkümmel. Das sind die kleinen schwarzen Punkte auf dem Dönerbrot.

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Für das Käsegebäck sollten Sie einen herzhaften Hartkäse verwenden. Milde Käsesorten wie Butterkäse oder Edamer sind für das Käsegebäck weniger geeignet. Je feiner der Käse gerieben wird, desto besser lässt sich der Teig kneten.

Backzeit: ca. 15 Minuten
Kalorien pro 100 g Käsegebäck ca. 420 cal

Zutaten für 750 g Käsegebäck:

Für den Mürbeteig:

150 g fein geriebener herzhafter Hartkäse, z.B. Bergkäse, Gruyère, Parmesan oder Emmentaler

300 g Mehl

1/2 Teel. Backpulver

1 Teel. Salz

1 Teel. Paprikapulver edelsüß

150 g kalte Butter

1 Ei

1 Eiweiß

Zum Bestreichen:

1 Eigelb

1 Essl. Milch

Prise Salz

Zum Bestreuen:

Sesam, Mohn, Kümmel, Schwarzkümmel, Pinienkerne, Hagelsalz

Auf der nächsten Seite (>) finden Sie weitere Anweisungen.

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