Zutaten
200 g Mehl
½ Pck. Backpulver
80 g Butter, (oder Margarine)
65 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Ei(er)
500 ml Milch
2 Pck. Puddingpulver, Vanille
150 g Zucker
600 g Crème fraîche
500 g Obst, (Dosenobst, z. B. Pfirsiche, Mandarinen, Birnen)
Zubereitung
Aus Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Vanillezucker und Ei einen Mürbeteig bereiten und kühl stellen.
Aus Milch, Zucker und Puddingpulver eine Vanillepudding zubereiten, Creme fraiche vorsichtig, aber zügig unterrühren.
Eine Springform mit dem Mürbeteig auslegen und dabei einen ca. 2 cm hohen Rand hochdrücken. Nun die Creme einfüllen. Das gut abgetropfte Obst darauf verteilen und bei 175 °C ca. 60 Minuten backen. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen.
Dieser Kuchen ist unserer Familie sehr beliebt. Gutes Gelingen!
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