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Gedeckter Kirschkuchen
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Gedeckter Kirschkuchen

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Ein Gedeckter Kirschkuchen mit Zuckerguss und gerösteten Mandeln

Backzeit: ca. 45 Minuten
Kalorien pro Stück Gedeckter Kirschkuchen ca. 320 cal

Ein Gedeckter Kirschkuchen heißt so, weil er mit einer Mürbeteigplatte abgedeckt wird. Zusätzlich wird der Gedeckte Kirschkuchen mit Zuckerguss eingestrichen und mit gerösteten Mandelstiften bestreut. So sieht ein Gedeckter Kirschkuchen schön aus und er schmeckt noch besser.

Ein Gedeckter Kirschkuchen können Sie mit frischen Kirschen, oder mit Kirschen aus dem Glas füllen. Die Kirschkuchen-Füllung wird mit Speisestärke eingedickt, dadurch wird der Gedeckte Kirschkuchen schnittfest.

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Gedeckter Kirschkuchen: Die Zutaten

Für den Mürbeteig:

500 g Mehl

1 Teel. Backpulver

125 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

1 Teel. Zitronenschale

Prise Salz

2 Eier

225 g kalte Butter

Für die Kirschkuchen-Füllung:

750 g frische Kirschen
oder 2 Gläser Kirschen aus dem Glas (Schattenmorellen)

500 ml Kirschsaft oder Wasser

50 g Zucker

1 Essl. Zitronensaft

1/2 Teel. gemahlener Zimt

3 Essl. / 50 g Speisestärke (Mondamin)

Zum Bestreuen:

50 g Mandelstifte

Für den Zuckerguss:

50 g Puderzucker

Etwa 2 Essl. Wasser

Auf der nächsten Seite (>) finden Sie weitere Anweisungen.

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