Leckerer Apfel-Zimt-Flammkuchen mit einfachem Flammkuchenteig ohne Hefe
Backzeit: ca.
Gesamt-Kalorien des Apfel-Zimt-Flammkuchens ca. 1070 cal
Dieser Apfel-Zimt-Flammkuchen wird mit einem einfachen Flammkuchen-Teig ohne Hefe gebacken. Der Apfel-Zimt-Flammkuchen-Teig wird mit Schmand oder Sauerer Sahne bestrichen, dann mit dünnen Apfelscheiben belegt, und die die Äpfel werden mit Zimt-Zucker bestreut.
Der Apfel-Flammkuchen wird mit einem salzigen Flammkuchenteig gebacken. Diesen Flammkuchenteig können sie auch für herzhafte Flammkuchen verwenden, zum Beispiel für einen Flammkuchen mit Schmand, Rindfleisch knusprig und Zwiebeln.
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Zutaten für ein großes Blech Apfel-Zimt-Flammkuchen für 2 Personen:
Für den Flammkuchenteig ohne Hefe:
150 g Mehl vorzugsweise Type 550 oder auch Type 405
75 g = 75 ml = ca. 7 Essl. Wasser
1 Essl. Speiseöl, z.B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl
1/2 Teel. Salz
Für den Apfel-Flammkuchen-Belag:
2 oder 3 Äpfel, je nach Größe, zum Beispiel Boskop, Elstar, oder Golden Delicious
100 g = 1/2 Becher Schmand oder Saure Sahne
Zum Bestreuen des Apfel-Flammkuchens:
1 Essl. Zimt-Zucker
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