Zutaten
Für den Teig:
500 gMehl
250-300 mlMilch
3 St.Eier
42 gHefe
80 gButter
3 ELZucker
1 PriseSalz
Zum Wälzen:
gemahlene Nüsse
Zimtzucker
Puderzucker
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Zubereitung
Warme Milch, Zucker und Hefe aufgehen lassen. Die restlichen Zutaten in eine Schüssel geben, die Hefemilch hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. Diesen ungefähr eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur gehen lassen.
Zubereitung des Rezepts Böhmische Baumstriezel selbstgemacht auf Bierdosen gebacken, schritt 1Zubereitung des Rezepts Böhmische Baumstriezel selbstgemacht auf Bierdosen gebacken, schritt 2
Den Teig in 6 Portionen teilen und diese zu langen Streifen rollen (jeweils ca. 50 cm lang).
Zubereitung des Rezepts Böhmische Baumstriezel selbstgemacht auf Bierdosen gebacken, schritt 3
Die Streifen jeweils auf eine leere, in Alufolie gewickelte und mit weicher Butter bestrichene Bierdose aufwickeln.
Zubereitung des Rezepts Böhmische Baumstriezel selbstgemacht auf Bierdosen gebacken, schritt 4
Die Oberseite des Teigs mit Eiweiß bepinseln und in Nüssen, eventuell auch im Zimtzucker wälzen. Bei 180 °C goldbraun backen (es dauert ungefähr 15-20 Minuten).
Zubereitung des Rezepts Böhmische Baumstriezel selbstgemacht auf Bierdosen gebacken, schritt 5Zubereitung des Rezepts Böhmische Baumstriezel selbstgemacht auf Bierdosen gebacken, schritt 6
Nach dem Backen noch warm von den Blechdosen runterziehen.
Zubereitung des Rezepts Böhmische Baumstriezel selbstgemacht auf Bierdosen gebacken, schritt 7
Mit Puderzucker bestäuben und genießen.
