Allgemein:
500 g Schweinelachsbraten (Lummer, Schweinerücken schier)
250 gCrème fraîche
2 Stk.Zwiebeln
200 gKäse (gerieben)
etwas Salz
etwasPfeffer (weiß, geschrotet)
2 EL 8-Kräuter (TK-Ware)
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1.
Schritt
Den Braten in feine Scheiben schneiden. (Ca.16 Stück)
2.
Schritt
Creme mit Salz und Pfeffer pikant würzen.
3.
Schritt
Zwiebeln in sehr feine Würfel schneiden und mit der Creme mischen.
4.
Schritt
Zuerst etwas von der Creme auf dem Boden einer Auflaufform verstreichen.
Darüber nebeneinander so viele Schweinefleischscheiben legen wie Platz haben.
Dann etwas von der Creme darüber streichen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen. So weiter fort fahren bis nur noch eine Lage Fleisch übrig ist.
Darüber nebeneinander so viele Schweinefleischscheiben legen wie Platz haben.
Dann etwas von der Creme darüber streichen und mit etwas geriebenem Käse bestreuen. So weiter fort fahren bis nur noch eine Lage Fleisch übrig ist.
5.
Schritt
Diese mit den Kräutern bestreuen und dann wieder die Creme und den Käse einsetzen.
Die letzte Schicht Käse soll sehr üppig sein.
Die letzte Schicht Käse soll sehr üppig sein.
6.
Schritt
Im Ofen bei 175°C für 45 Minuten garen.
Eventuell kurz vor Ende der Garzeit die Form mit Folie abdecken um ein Verbrennen des Käses zu verhindern.
Eventuell kurz vor Ende der Garzeit die Form mit Folie abdecken um ein Verbrennen des Käses zu verhindern.
7.
Schritt
Dazu schmeckt frisches Bauernbrot und ein knackiger Saisonsalat mit Vinaigrette.
