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Saftiger Schoko-Blechkuchen
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Saftiger Schoko-Blechkuchen

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Zutaten :

Für den Teig

250 Gramm Butter WEICH

220 Gramm brauner Zucker

3 mittelgroße Eier

450 Gramm Mehl

60 Gramm Backkakao

1/2 Päckchen Backpulver

3/4 Teelöffel Natron

1 Prise Salz

500 Milliliter Buttermilch

Zum Verzieren

200 Gramm Schokoguss

Zuckerstreusel

Zubereitung :

Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen oder einfetten und mit Mehl bestäuben. Die weiche Butter mit dem (braunen) Zucker schaumig schlagen. Eier einzeln nacheinander gut unterrühren.
Mehl, Kakao, Backpulver, Natron und Salz mischen. Im Wechsel mit der Buttermilch kurz, aber kräftig unter die Eiermasse rühren. Teig auf dem Blech verteilen und glattstreichen. Rund 25-30 Minuten backen.
Kuchen abkühlen lassen. Mit Schokoladenguss oder Kuvertüre bestreichen und Streuseln verzieren.
Tipps zum Rührteig
Wann wird Rührteig speckig?
Warum geht der Rührteig nicht auf?
Warum gerinnt Rührteig?

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Quelle: backenmachtgluecklich.de

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