Rosenkuchen mit Vanillepudding und Nuss- oder Mohnfüllung
Backzeit: ca.
Kalorien pro Stück Rosenkuchen ca. 320 cal
Der Rosenkuchen hat seinen Namen von den kreisförmig aufgelegten Hefeschnecken, die den Rosenkuchen ein wenig wie eine Blume aussehen lassen.
Bei diesem Rosenkuchen Rezept werden die Hefeschnecken wahlweise mit einer Mohnfüllung, oder mit einer Nussfüllung verfeinert. Der Rosenkuchen bekommt eine Unterlage aus Vanille-Pudding mit Bittermandelöl. Dadurch ist der Rosenkuchen besonders saftig und schmeckt lecker nach Marzipan. Der Rosenkuchen wird mit einer Aprikosenglasur bestrichen, und bekommt dadurch einen appetitlichen Glanz.
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Zutaten für den Rosenkuchen:
Für den Teig:
25 g frische Hefe
225 ml / 225 g lauwarme Milch
450 g Weizenmehl Type 405
70 g Zucker
90 g weiche Butter
1 Ei
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