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Rhabarberkuchen mit Quark
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Rhabarberkuchen mit Quark

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Rhabarber-Käsekuchen mit Mürbeteig vom Blech

Backzeit: ca. 60 Minuten
Kalorien pro Stück Rhabarberkuchen ca. 375 cal bei 20 Kuchenstücken

Dies ist ein Rezept für einen Rhabarberkuchen mit Quark, also ein Rhabarber-Käsekuchen-Rezept. Der Rhabarberkuchen wird auf einem Backblech gebacken.

Für den Rhabarberkuchen wird ein relativ dicker Mürbeteig-Boden verwendet. Der Mürbeteig wird zuerst eine Viertelstunde ohne Belag vorgebacken, damit der Rhabarberkuchen-Boden gut durchbackt.

Die Rhabarber-Flüssigkeit wird bei diesem Rhabarberkuchen-Rezept mit etwas Weizengrieß gebunden.

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Zutaten für ein Blech Rhabarberkuchen mit Quark:

Für den Mürbeteig:

400 g Mehl Type 405

1 Teel. Backpulver

150 g Zucker

Prise Salz

2 Eier

250 g kalte Butter

Für die Quark-Masse:

500 g Mager-Quark

Auf der nächsten Seite (>) finden Sie weitere Anweisungen.

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