Zutaten
Für den Teig:
2 St.Eier
1 TasseZucker
1/2 TasseÖl
2 TassenMehl
1 TasseMilch
1 Pck.Vanillezucker
1 Pck.Backpulver
3 ELKakaopulver
Für die Creme:
700 mlMilch
2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
1 TasseZucker
500 gMagerquark
3 ELRum
125 gButter
Für die Glasur:
2 Bechersaure Sahne
1 TafelZartbitterschokolade
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Zubereitung
Eier mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Öl und Milch unterrühren. Zum Schluss das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben. Den Teig in zwei Portionen im Verhältnis 1:2 teilen.
Die größere Portion auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und die kleinere mit Kakao färben.
Den dunklen Teig zickzackförmig auf dem hellen verteilen. Den Kuchen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen. Danach auskühlen lassen, mit der Creme bestreichen und mit der Schokoglasur überziehen. Anschließend kalt stellen.
Creme:
Einen Pudding wie gewohnt zubereiten. Etwas abkühlen lassen, Quark und zimmerweiche Butter hinzufügen, mit Rum abschmecken und zu einer glatten Creme verrühren.
Glasur:
Schokolade im Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die geschmolzene Schokolade portionsweise unter die saure Sahne rühren.
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