All Rezepte

Menu
  • Home
  • DESSERT
  • FRÜHSTÜCK
  • GETRÄNKE
  • SALATE
  • SANDWICHES
  • Contact us
Home
FRÜHSTÜCK
Milchbrötchen backen
FRÜHSTÜCK



Milchbrötchen backen

0
SHARES
ShareTweet
Folgen Sie mir auf 49tomaten

Milchbrötchen – Zutaten für ca. 12 Stück:

200 ml + 2 EL Milch
1 Würfel (ca. 42 g) Hefe
500 g Mehl
70 g Zucker
Salz
2 Eier (Größe M)
100 g weiche Butter
1 Eigelb (Größe M)
1–2 EL Hagelzucker
Mehl für Arbeitsfläche und Hände
Backpapier

Milchbrötchen backen – Schritt 1:
200 ml Milch lauwarm erwärmen. 50 ml lauwarme Milch in eine Schüssel geben. Hefe hineinbröckeln und glatt rühren. Mehl, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen und in die Mitte eine Mulde drücken. Hefemilch in die Mitte geben und mit etwas Mehl vom Rand verrühren. Zugedeckt ca. 15 Minuten gehen lassen.

Milchbrötchen backen – Schritt 2:
Eier, Butter und übrige Milch zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Hefeteig zugedeckt ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Milchbrötchen – Schritt 3:
Hefeteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kurz verkneten und in 12 Stücke teilen. Teigstücke zu kleinen runden Brötchen formen. Brötchen dicht nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals ca. 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.

Milchbrötchen – Schritt 4:
Eigelb mit 2 EL Milch verquirlen, die Brötchen damit bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Brötchen im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 10–13 Minuten goldbraun backen.

Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.

 

Related Articles:


  • Quarkkuchen

  • Apfelmuskuchen mit Zitronenglasur

  • Dinkel Joghurt Brot

  • Bombastische Milchbrötchen mit Karamellcreme – ohne Gehzeit und dennoch luftig

  • 5-Minuten-Tassen-Gugelhupf für BackanfängerInnen

  • Biskuit-Kokoswürfel
Pinterest
Share
Prev Article
Next Article

Related Articles

Sahne- lecker Weihnachtsgebäck

Apfelkuchen, supersaftig gut vorzubereiten, einfach

Kartoffellaibchen

Hefezöpfe – unglaublich locker

Leave a Reply

Cancel reply

BELIEBTE BEITRÄGE

    All Rezepte

    Copyright © 2022 All Rezepte
    DMCA - Privacy Policy - DISCLAIMER - Contact
    This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
    Privacy & Cookies Policy

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    SAVE & ACCEPT