ZUTATEN:
ERGIBT: 1 APFELKUCHEN
100 g Butter und etwas für die Form
ausgekratztes Mark von 2 Vanilleschoten
250 g Zucker
2 Eier
100 g Mehl
2 TL Backpulver
1 Prise Salz
100 ml Milch
900 g Äpfel (Cox Orange sind die besten), geschält, Kerngehäuse entfernt und in dünne Scheiben geschnitten
ZUBEREITUNG:
ZUBEREITUNG:15MINUTEN › KOCHZEIT: 45MINUTEN › FERTIG IN:1STUNDE
100 g Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.
Eine Pieform (ca. 30 cm Durchmesser) mit Butterbrotpapier auslegen und mit weicher Butter einfetten. Backofen auf 190 °C (Umluft 170 °C.) vorheizen.
Mehl mit Backpulver vermischen. Mit dem Schneebesen Eier, Zucker, leicht abgekühlte Butter, das mit Backpulver vermischte Mehl, Vanillemark, Salz und Milch zu einem flüssigen Teig verrühren. Apfelscheiben unterheben und in die vorbereitete Pieform geben. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten backen. Nach 30 Minuten mit Backpapier abdecken, damit er nicht zu braun wird.
){kind=link}
){kind=link}