All Rezepte

Menu
  • Home
  • DESSERT
  • FRÜHSTÜCK
  • GETRÄNKE
  • SALATE
  • SANDWICHES
  • Contact us
Home
DESSERT
Homemade Oreos
DESSERT



Homemade Oreos

0
SHARES
ShareTweet
Folgen Sie mir auf 49tomaten

Zutaten

Zutaten für den Teig:

200g kalte Butter

100g Puderzucker

1 Pck. Vanillezucker

1 Eigelb

1 Prise Salz

275g Mehl + ein bisschen

30g Kakao

Zutaten für die Creme, Variante 1 (diese habe ich gewählt):

1 Packung Paradiescreme Vanille

300ml kalte Milch

75g Chocolate-Chip-Cookies

100g Puderzucker

200g zimmerwarme Butter

Zutaten für die Creme, Variante 2 (Standard-Variante):

150g zimmerwarme Butter

150g Puderzucker

Mark von einer Vanilleschote

Zubereitung

Wir beginnen mit dem Teig, denn dieser muss etwas im Kühlschrank verweilen. Schneidet hierfür die Butter in Würfel und verknetet sie zusammen mit dem Puder- sowie dem Vanillezucker, dem Eigelb und der Prise Salz in einer großen Schüssel. Siebt das Mehl sowie den Kakao darüber und vermengt alles schnell zu einem glatten Teig. Diesen formt ihr zu einer Kugel, schlagt ihn in Frischhaltefolie ein und legt das gute Stück für etwa zwei Stunden in den Kühlschrank.

Ist es soweit, heizt ihr den Ofen auf 200 °C vor und legt zwei bis drei Bleche mit Backpapier aus. Den Teigklumpen knetet ihr nun nochmals schnell durch, damit er sich gut ausrollen lässt. Gebt etwas Mehl auf die Arbeitsfläche und walzt den Teig auf circa vier Millimeter Dicke platt. Stecht nun mit einem runden Förmchen Kekse aus. (Ich musste aufgrund meines Home made-Stempels seeehr große Cookies machen und zum Ausstechen eine Tasse benutzen. Ich empfehle euch jedoch, kleinere Cookies zu backen, denn solche Monster sind wahrlich gewaltig.) Die Teigreste immer wieder schön zusammen packen, verkneten und erneut ausrollen, bis alles ratzeputz aufgebraucht und auf den Blechen gelandet ist. (An dieser Stelle folgte für mich der Arbeitsschritt STEMPELN! Ohne Stempel macht ihr euch hiermit weiter. ->) Backzeit: 10-12 Minuten. Überschreitet diese Zeit nicht und beobachtet die Cookies genau, sie werden schnell dunkel! Nach dem Backen auskühlen lassen.

Jetzt ist die Creme-Füllung an der Reihe! Für Variante 1 schlagt ihr einfach alle Zutaten mit dem Mixer schaumig, etwa sechs Minuten lang, und füllt die Creme anschließend in einen Spritzbeutel mit Lochtülle. Platziert auf jeweils einem Keks eine hübsche Cremespirale und setzt einen jeweils anderen Keks sachte darauf. (Ich mag das Wort “Keks”.)

Variante 2 ist ähnlich einfach, aber ausgefallener. Bereitet die Paradiescreme nach Packungsanleitung zu und lasst sie mindestens 30 Minuten im Raum stehen, damit sie dieselbe Temperatur wie die Butter erreicht. Währenddessen könnt ihr den Puderzucker auf die Butter sieben und mit dem Handrührgerät sechs bis sieben Minuten malträtieren. Ja, das ist lange, aber es lohnt sich! Unter diese Mischung rührt ihr nun die Paradiescreme und bröselt die Kekse per Hand drauf. Nochmals vermengen, fertig. Aufgespritzt wird diese Creme genauso wie Variante 1, jedoch solltet ihr eine große Lochtülle benutzen oder gleich nur den Adapter, denn sonst lauft ihr Gefahr, Cookiekrümel-Staus im Spritzbeutel zu produzieren. Wenn alles fertig ist, könnt ihr tolle Türmchen bauen – oder die Kekse gleich essen. Euch überlassen.

Related Articles:


  • Schnelles Rezept für Genießer : Fettarmer Apfel-Quark-Auflauf

  • Omas gefüllte Buchteln

  • Raffaello Kugeln aus Kondensmilch

  • Das beste Omelett zum Frühstück

  • Kartoffeln mit Zwiebeln und Wurst überbacken

  • Quark-Mohnkuchen LECKER
Pinterest
Share
Prev Article
Next Article

Related Articles

PFIRSICHKUCHEN MIT EIERLIKÖR

Biskuitschnitten

Frischer und saftiger Joghurtgugelhupf

Nusskuchen

Leave a Reply

Cancel reply

BELIEBTE BEITRÄGE

    All Rezepte

    Copyright © 2022 All Rezepte
    DMCA - Privacy Policy - DISCLAIMER - Contact
    This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
    Privacy & Cookies Policy

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    SAVE & ACCEPT