All Rezepte

Menu
  • Home
  • DESSERT
  • FRÜHSTÜCK
  • GETRÄNKE
  • SALATE
  • SANDWICHES
  • Contact us
Home
Uncategorized
Hackbraten auf italienische Art
Uncategorized



Hackbraten auf italienische Art

0
SHARES
ShareTweet
Folgen Sie mir auf 49tomaten

Zutaten : 4 Portionen

500 g Hackfleisch

1 Brötchen, altbacken

1 Zwiebel(n)

1 Ei(er)

Salz und Pfeffer

Basilikum, gerebelt

Für die Füllung:

100 g Oliven, schwarze, ohne Stein

100 g Tomate(n), getrocknete aus dem Glas

2 Knoblauchzehe(n), nach Belieben mehr

250 g Mozzarella

100 g ParmaRindfleisch, in feinen Scheiben

Zubereitung:

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 40 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Kalorien p. P.: keine Angabe

Für den Fleischteig das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Das Brötchen inzwischen gut einweichen.
Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem Ei zum Hackfleisch geben. Das Brötchen ausdrücken und fein zerrupfen, ebenfalls zum Hackfleisch geben. Nun alles zu einem gut formbaren Fleischteig verkneten und kräftig würzen. Auf Frischhaltefolie zu einer Platte von etwa 30 x 20 cm ausdrücken. Die Platte sollte etwa 1 cm dick sein.

Für die Füllung Oliven und Tomaten in Streifen schneiden. Knoblauchzehen hacken und den Mozzarella würfeln. Gut vermengen und auf den Fleischteig streuen. Dabei nach Möglichkeit gut 2 cm Rand freilassen. Die Hackfleischplatte nun mit Hilfe der Folie vorsichtig aufrollen und auf ein Backblech legen. Sie sollte dabei nicht einreißen. An den Enden etwas abrunden. Den Ofen auf 180 °C vorheizen.

Inzwischen den Rindfleisch um den Braten legen, sodass er ganz bedeckt ist.

Dann den Hackbraten etwa 30 – 40 Minuten backen.

Mit einem Bratenwender vom Blech auf eine Platte herunterheben und noch heiß servieren.

Dazu passt frisches Ciabatta oder Risotto.

Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.

Quelle :chefkoch.de

Related Articles:


  • Schinken-Sahne-Nudelpfanne

  • Gebackener Schafskäse (Ein schnelles Gericht, das sich hervorragend als Vorspeise eignet)

  • Sweet & Spicy Kürbissuppe – die geht nicht nur im Herbst!

  • Schneemousse-Erdbeertorte

  • Gebackener Feta auf gemischtem Salat mit Honigdressing

  • Rucola-Fenchel-Salat mit Garnelen
Pinterest
Share
Prev Article
Next Article

Related Articles

Gegrillte Lachsspieße in Knoblauch-Senf-Marinade

Gulasch aus dem Backofen

Asiapfanne mit Eiernudeln und Gemüse

Tortellinisalat

Leave a Reply

Cancel reply

BELIEBTE BEITRÄGE

    All Rezepte

    Copyright © 2022 All Rezepte
    DMCA - Privacy Policy - DISCLAIMER - Contact
    This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
    Privacy & Cookies Policy

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    SAVE & ACCEPT