Holländischer Frühstückskuchen schmeckt mit Zuckerrübensirup wie original
Backzeit:
Kalorien pro Stück Frühstückskuchen ca. 200 cal bei 16 Stück
Holländischer Frühstückskuchen, das ist dieser leckere Rührkuchen aus der Kastenform, der zwar nach Lebkuchen schmeckt, der aber das ganze Jahr über gegessen wird. Mit Zuckerrüben-Sirup schmeckt dieser Frühstückskuchen wie original aus dem Laden.
Der Frühstückskuchen wird mit Zuckerrüben-Sirup bestrichen, dadurch bekommt er eine leicht klebrige Oberseite. Der Kuchen wird außerdem mit Hagelzucker bestreut, das gibt dem Frühstückskuchen einen knusprigen Biss. Der Frühstückskuchen sollte nicht zu lange gebacken werden, damit er schön saftig wird. Am besten schmeckt der Frühstückskuchen frisch und mit Butter bestrichen.
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Frühstückskuchen-Zutaten für eine Kastenform:
Für den Frühstückskuchen-Teig:
150 g Honig
100 g Zuckerrübensirup
50 g brauner Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Essl. Speiseöl
2 Eier
Prise Salz
1 Essl. Lebkuchengewürz
300 g Roggenmehl Type 1150
200 g Weizenmehl Type 405
1 Päckchen Backpulver
200 ml Milch
Zum Bestreichen und zum Bestreuen:
1 Essl. Zuckerrübensirup
1 Essl. Wasser
Hagelzucker
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