FANTA-Quark-Kuchen

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Zutaten
Für den Teig:
6 St.Eier
5 ELMehl
5 ELZucker
2 ELKakao
1/2 TLBackpulver
100 mlÖl
Für die Creme:
300 gSpeisequark
3 ELPuderzucker
300 mlSchlagsahne
Für die gelbe Schicht:
800 mlFANTA (Orangenlimonade)
3 ELZucker
2 Pck.Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
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Zubereitung
Eier und Zucker schaumig schlagen. Portionsweise Öl, Mehl, Backpulver und Kakao unterrühren. Diesen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech (25 x 35 cm) geben. Bei 180 °C ca. 20 Minuten Backen.
Die Quarkcreme zubereiten. Sahne mit Zucker steif schlagen. Quark cremig rühren und anschließend die geschlagene Sahne unterrühren.
Die Creme auf dem kalten Kuchen gleichmäßig verteilen.
Für die gelbe Schicht Puddingpulver in Orangenlimo anrühren, Zucker dazugeben und so lange kochen, bis es dick wird. Noch heiß auf der Quarkcreme verstreichen und dabei vorsichtig vorgehen, um die glatte Quarkcreme-Schicht nicht zu beschädigen. Auskühlen lassen.
In Stücke schneiden und servieren. Guten Appetit!