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Der beste Käsekuchen der Welt
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Der beste Käsekuchen der Welt

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ZUTATEN  

Für den Teig:

200 g Mehl

75 g Zucker

75 g Margarine

1 Ei(er)

½ Pck. Backpulver

Für die Füllung:

125 g Margarine

225 g Zucker

1 Beutel Vanillezucker

1 Beutel Vanillepuddingpulver

3 Ei(er)

1 Becher Quark, 500 g

1 Becher saure Sahne, 200 g

1 Becher süße Sahne, 200 g

ZUBEREITUNG

Arbeitszeit ca. 30 Minuten
Koch-/Backzeit ca. 1 Stunde
Gesamtzeit ca. 1 Stunde 30 Minuten

Die Zutaten für den Knetteig in eine Schüssel geben, rasch zusammenkneten und zur Seite stellen.

Für die Füllung Margarine, Zucker, Vanillezucker, Puddingpulver und 3 Eier in einer Schüssel verrühren. Dann den Quark und die saure Sahne untermischen. Die süße Sahne steif schlagen und unterheben.

Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Den Knetteig in einer gefetteten 26er Springform auslegen, etwa 2 – 3 cm am Rand hochziehen. Nun die Füllung in die Form geben, glatt streichen und 1 Stunde backen.

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