All Rezepte

Menu
  • Home
  • DESSERT
  • FRÜHSTÜCK
  • GETRÄNKE
  • SALATE
  • SANDWICHES
  • Contact us
Home
FRÜHSTÜCK
Ciabatta Brot Rezept
FRÜHSTÜCK



Ciabatta Brot Rezept

0
SHARES
ShareTweet
Folgen Sie mir auf 49tomaten

Mediterranes Ciabatta Brot mit Olivenöl

Backzeit ca. 45 Minuten
Kalorien pro 100 g Ciabatta-Brot ca. 310 cal

Ciabatta Brot ist ein mediterranes Brot mit langer Teig-Gare. Durch die lange Gare können sich die Aromen optimal ausbilden. Der Vorteig sollte mindestens drei Stunden, oder besser über Nacht gehen. Dem Ciabatta-Brot können schwarze Oliven, getrocknete Tomaten oder frischer Thymian beigefügt werden.

Stecken Sie das Bild unten in eines Ihrer Pinterest-Boards, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dadurch können wir auch von Pinterest weiter gefördert werden.

Zutaten für 3 Ciabatta-Brote:

Für den Vorteig:

200 g Weizenmehl Type 550

120 g kaltes Wasser

2 g frische Hefe (knapp eine Fingerhutmenge)

Für den Hauptteig:

Den Vorteig

500 g Weizenmehl Type 550

10 g frische Hefe

12 g Salz (2 gehäufte Teelöffel)

75 g Olivenöl

Bei Belieben 150 g schwarze Oliven

Bei Belieben 150 g getrocknete, in Öl eingelegte Tomaten

Bei Belieben frischer Thymian

300 ml = 300 g Wasser

Ciabatta Brot backen:

Für das Ciabatta-Brot zuerst den Vorteig herstellen. Dazu 200 g Weizenmehl, 120 g kaltes Wasser und 2 g frische Hefe in einer Schüssel mit dem Hand-Rührgerät (Knethaken) kurz verrühren und dann auf der Arbeitsfläche mit den Händen zu einem glatten Teig kneten. Den Ciabatta-Vorteig für eine optimale Aromen-Ausbildung mindestens 3 Stunden bei Zimmertemperatur, oder besser über Nacht im Kühlschrank, gehen lassen.

Auf der nächsten Seite (>) finden Sie weitere Anweisungen.

Related Articles:


  • Japanischer Käsekuchen oder Cotton Cheesecake

  • Buttermilch-Krustenbrot Rezept

  • Frische Laugenbrötchen

  • Frisches Sonntagsglück aus dem Backofen: Dunkles Bauernbrot

  • Waffeln lecker

  • Haselnuss Zimt Kugeln
1 2
Pinterest
Share
Prev Article
Next Article

Related Articles

Frischkäse-Brötchen in der Low Carb Version

Zitronen Mascarpone-Schnitten

leckeres Käse-Knabberzeug

Vanille-Pudding Kipferl

Leave a Reply

Cancel reply

BELIEBTE BEITRÄGE

    All Rezepte

    Copyright © 2022 All Rezepte
    DMCA - Privacy Policy - DISCLAIMER - Contact
    This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Cookie settingsACCEPT
    Privacy & Cookies Policy

    Privacy Overview

    This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these cookies, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are as essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may have an effect on your browsing experience.
    Necessary
    Always Enabled
    Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
    SAVE & ACCEPT