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Buchteln Rezept
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Buchteln Rezept

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Lockere Buchteln mit Vanillesoße aus der Springform

Backzeit ca. 35 Minuten
Kalorien pro Buchtel ca. 280 cal

Buchteln sind ganz zarte Knödel aus Hefeteig. Die Buchteln schmecken ähnlich wie das französischen Brioche. Buchteln werden meistens ofenfrisch mit warmer Vanillesoße gegessen, ähnlich wie Dampfnudeln. Übrig gebliebene Buchteln bleiben luftdicht verpackt einige Tage frisch und schmecken wie Milchbrötchen sehr fein mit Butter und Honig oder Marmelade.

Zutaten für 13 Buchteln:

Für den Buchteln-Teig:

125 ml lauwarme Milch

42 g / 1 Würfel Hefe

500 g Mehl Type 505

100 g Zucker

Stecken Sie das Bild unten in Ihre Pinterest-Tabellen, um es bei Bedarf immer bei sich zu haben. Dies erlaubt uns, von Pinterest vorgetragen zu werden.

 

1 Päckchen Vanillezucker

100 g weiche Butter

2 Eier, Zimmertemperatur

1/2 Teel. Salz

Zum Bestreichen der Buchteln:

1 Essl. flüssige Butter

2 Essl. Milch

1 Essl. Zimtzucker

Für die Vanillesoße:

500 ml Milch

2 Essl. Zucker

1/2 Päckchen Vanillepudding-Pulver

Auf der nächsten Seite (>) finden Sie weitere Anweisungen.

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